أرشيف الوسم : أكلة البقسمة

السويداء-سانا يحمل تساقط الثلوج في محافظة السويداء خلال فصل الشتاء طقوساً تقليدية تناقلها الأبناء عن الأجداد ومنها ما يعرف بأكلة “البقسمة” التي هي مزيج من الثلج ودبس العنب. والبقسمة ذات المذاق البارد الحلو يتم تحضيرها كما يذكر العم أبو رؤوف …