S A N A الوكالة العربية السورية للأنباء
حماة-سانا
ضمن فعاليات مهرجان ربيع حماة استضاف قصر العظم الأثري في المدينة اليوم فعالية بعنوان “المطبح الحموي” تضمنت اشهر المأكولات التقليدية والشعبية في حماة بهدف تعريف الأجيال الحالية بها وإعادة إحيائها والترويج لها لكونها أحد أهم رموز تراث المحافظة الأصيل.
وشارك في تنظيم الفعالية غرفة سياحة المنطقة الوسطى ومديرية سياحة حماة والمدرسة الفندقية وأبرز مطاعم المدينة التي قامت بتحضير مائدة طعام كبيرة تضمنت أهم أصناف الطعام العريقة في المحافظة.
وأشار مدير سياحة حماة مرهف ارحيم إلى أن الفعالية سلطت الضوء على عدد من أصناف المأكولات الشعبية المستمدة موادها الأولية من بيئة المحافظة كالخضار واللحوم ومنتجات الألبان والأجبان التي تشكل عناصر رئيسة في المطبخ الحموي.
أحمد سفاف صاحب منشأة مطعم “بيت ورد” أوضح أن هدف المشاركة بالفعالية التعريف بأهم الأطعمة التي تميز حماة بينما لفت طلعت بازو مدير مطعم “نادي المهندسين” إلى أن الفعالية تكتسب أهميتها من تجمع ومشاركة عدد من المنشآت السياحية والمطاعم فيها كفرصة لتبادل الخبرات والتعرف على نقاط القوة والضعف في هذا المجال.
يشار إلى أن فعاليات مهرجان ربيع حماة الرابع عشر تختتم غدا على أن تستمر فعاليات معرض التسوق حول قلعة حماة حتى الـ 17 من أيار الجاري.
