التحول إلى الخضار والفواكه يقلل ظهور الأورام السرطانية

لندن– سانا

أكدت دراسة علمية بريطانية حديثة أن تغيير نمط الوجبات الغذائية والتحول إلى الخضار والفواكه يخفض احتمال ظهور الأورام السرطانية بنحو 80 بالمئة.

وكشفت الدارسة التي نشرتها صحيفة ذي تلغراف البريطانية أن حمية المأكولات الغربية التي تتميز باحتوائها على نسبة عالية من الدهون الحيوانية تساعد على الإصابة بسرطان الأمعاء والثدي والبروستات والرئة مشيرة إلى أن الوزن الزائد هو أحد عوامل الإصابة بهذه الأمراض حيث تشكل نسبة الوفيات بين الرجال بسبب السمنة 14 بالمئة وبين النساء 20 بالمئة.

وأوضح أخصائي التغذية طورال شاه أن مادة اللايسين الموجودة في البصل والثوم تساعد على طرح المواد السامة من الجسم وأن البندورة تحتوي على صبغة “الليكوبين” التي تمنع الإصابة بسرطان البروستات كما يمنع البقدونس تكون أوعية دموية في أنسجة الورم.

وأضاف شاه إن حمية البحر الأبيض المتوسط تساعد على الوقاية من الأورام لأنها تتميز بمحتوى متوازن من الأحماض الدهنية “أوميغا 3″ و”أوميغا 6” ونسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة.

يذكر أن حمية البحر الأبيض المتوسط هي نظام غذائي يعتمد بشكل أساسي على أصناف الطعام والشراب المشهورة في البلدان التي تحيط بالبحر الأبيض المتوسط وهي حمية لا تعد لتخسيس الوزن فهي فقط عبارة عن نظام غذائي متكامل وصحي وقد أقر الكثير من أخصائيي التغذية العالميين مدى جودة هذه الحمية، وفي عام 2010 اعترفت اليونسكو بهذا النمط الغذائي باعتباره التراث الثقافي غير الملموس لبعض دول حوض البحر الأبيض المتوسط.