S A N A الوكالة العربية السورية للأنباء
موسكو-سانا
تمكن العلماء من فك الشفرة الوراثية لشجرة البن على أمل أن تساعد هذه الخطوة في زراعة نبات عملاق وقوي تحتوي حباته كميات مرتفعة من الكافيين.
وذكر موقع روسيا اليوم أن العلماء استطاعوا من خلال بحوثهم العلمية إظهار قرائن جينية تسمح بزراعة أنواع جديدة من البن تقاوم الجفاف والأمراض والحشرات الضارة.
وتحتوي الشفرة الوراثية للبن مقارنة مع أنواع أخرى للنباتات مثل الطماطم والعنب على كمية أكثر من الجينات المرتبطة بإنتاج مادة تدعى قلويد بصفتها اتحادا كيميائياً يمنح النبات نكهة خاصة وطعما مراً.
وأثبت العلماء أن شجرة البن تمتلك طيفاً واسعاً من الإنزيمات التي تشارك في إنتاج الكافيين.