S A N A الوكالة العربية السورية للأنباء
دمشق-سانا
الدونات من المعجنات الغربية التي انتشرت مؤخرا بشكل واسع في محال الحلويات السورية والتي استقطبت شريحة الأطفال وتلاميذ المدارس وطلاب الجامعات فهي إحدى المعجنات التي تعتبر ذات قيمة غذائية عالية.
قال غياث مغربية أحد حرفيي صناعة المعجنات لنشرة “سانا” المنوعة أنه عمل في صناعة الحلويات الشرقية والغربية منذ ثلاثين عاما ولكنه اختص حاليا بصناعة الحلويات الغربية أهمها المعجنات مثل الكروسان والدونات بأنواعها وغيرها من أنواع مختلفة وأنه من أوائل حرفيي صناعة المعجنات الغربية في منطقة سوق البرامكة منذ أن بدأ عمله وهو اليوم تميز بصناعة الدونات التي لاقت انتشارا واقبالا واسعا وخاصة من قبل شريحة طلاب المدارس والجامعات الذين استبدلوا “السندويشة” المنزلية بالدونات.
وأضاف مغربية إن الدونات هي أكلة غربية اضاف عليها الحرفي السوري بصمته بحيث أصبحت غربية شرقية وأردف إنه يصنع قطع الدونات بانواع مختلفة بعد انتشارها وطلبها الذي يزداد بشكل يومي فلقد اصبح هنالك دونات محشوة بجوز الهند والشوكولا والزبيب والفواكه والمربى وأن تلك الاضافات على الدونات هي ابتكار سوري فمازالت في بعض البلدان نوعا واحدا فقط وهذا التنوع هو دليل على عشق الحرفي السوري لمهنته التي يرتقي بها لتصبح مواكبة لمتطلبات العصر.
وختم مغربية بأن الدونات اليوم محببة ليس لدى أطفال المدارس وطلاب الجامعات بل أصبحت تتصدر فطور استقبالات السيدات الصباحية اللواتي أصبحن يفضلنها كضيافة مائدة صباحية لكونها تجمع بين طعم الخبز والكيك والحلوى.