S A N A الوكالة العربية السورية للأنباء
اللاذقية-سانا
يقول الخبراء إذا أردت أن تنقص وزنك وتتخلص من السمنة تناول الألياف الغذائية ولا سيما أثناء وجبة الإفطار فهي ليست حلا سحريا لخسارة الوزن لكنها تشعرك بالامتلاء والشبع.
والألياف الغذائية تعني جزءا من النبات لا تهضمه الإنزيمات الموجودة في المعدة لكنه قد يهضم في القولون وتتواجد كما يذكر اختصاصي الأمراض الداخلية الدكتور حكمت أحمد في الفواكه والخضراوات والمكسرات والحبوب.
والألياف الغذائية حسب الدكتور أحمد قابلة للذوبان في الماء ما يسهل هضمها في القولون ولزجة تؤخر عملية التفريغ المعدي وتسمح بتوزيع الهضم بشكل منتظم وتطيل وقت مرور الأغذية في المعي الدقيق لذلك تمنح المرء شعورا بالشبع.
وتحسن الألياف وفقا للدكتور أحمد حركة الأمعاء وتمنع الإمساك وتحتبس كمية كبيرة من الماء ما يزيد حجم محتوى المعي ووزن الغائط الذي يصبح أكثر ليونة كما أن استهلاك كميات كبرى من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة بشكل منتظم يؤدي إلى التحكم أكثر بسكر الدم لأن تخمر الألياف في المعي ينتج أحماضا عضوية تسهل عملية استقلاب الغلوكوز وتسهم في زيادة الحساسية الخارجية للأنسولين.
وتساعد الألياف الغذائية كما يذكر الاختصاصي على تخفيض معدل الكوليسترول في الدم عبر زيادة إفرازه في البراز كما أثبتت الدراسات وجود رابط وثيق بين ازدياد معدل استهلاكها وانخفاض احتمال الإصابة بسرطان قولوني مستقيمي.
ويشير الدكتور أحمد إلى أن عملية اتلاف الألياف يسبب غازات قد تترافق مع أوجاع في البطن وانتفاخات معتبرا أن هذه الأعراض المزعجة لا يجب أن تلغي فوائد استهلاك الألياف الغذائية.
سلوى سليمان