سيدة من اللاذقية تؤسس مشروعها الخاص بالطبخ المنزلي

اللاذقية-سانا

من منزلها المتواضع في حي السجن بمدينة اللاذقية أطلقت السيدة نوره شموط مشروعها الخاص بالأطباق المنزلية والذي حمل عنوان لقمة هنية مستفيدة من الخبرات والمعارف التي اكتسبتها خلال سنوات حياتها.

الفطائر بأنواعها والتبولة والمعكرونة والكبة والأرز والمقلوبة والملوخية والشيشبرك وغيرها من الأطباق المنزلية حسب الطلب تتضمنها القائمة التي تحرص شموط على تجديدها واستبدال مكوناتها بشكل يومي مع طرح عروض أسبوعية مميزة لاستقطاب أكبر عدد ممكن من محبي المأكولات الشرقية والمطبخ العربي والحلويات مع التركيز على عناصر الجودة والأسعار التنافسية وخدمة التوصيل.

وقالت السيدة الثلاثينية وأم لثلاثة أطفال في حديثها لمراسلة سانا إنها تعمل سكرتيرة في إحدى الجمعيات الخيرية إلى جانب عملها كمدربة تنمية بشرية واستوحت فكرة مشروعها من السيدات اللواتي يترددن على الجمعية بحثاً عن دورات تدريبية تساعدهن على تطوير مهاراتهن الشخصية وتؤمن لهن فرصة عمل لإعالة أسرهن.

وأضافت.. كانت البداية قبل أربعة أشهر بمساعدة شقيقتي حيث أنشأنا صفحة على موقع فيسبوك ولاقى أول منشور عن إمكانية تلبية مختلف الطلبات لإعداد الفطائر والتبولة إقبالاً جيداً ترك أثراً رائعاً في نفسي وعزز قناعتي وثقتي للمضي قدماً في هذا المشروع وفي الوقت ذاته أدركت بأن النتيجة المرضية التي حققتها الخطوة الأولى ستترتب عليها زيادة في ضغط العمل.

وتابعت.. تلقيت اتصالات عديدة من سيدات وفتيات يرغبن بالمشاركة في المشروع ويتمتعن بمهارات مختلفة في الطهي وقمت بجدولة الأسماء مع إدراج اختصاص كل سيدة أو فتاة إلى جانب اسمها مشيرة إلى أن عدد المستفيدات يتبدل حسب الطلبية ويتراوح بشكل وسطي بين 5 و10 سيدات.

واستعرضت شموط صعوبات العمل ومنها ارتفاع أسعار المواد الأولية وعدم توافر الغاز بشكل دائم والانقطاعات المتكررة للتيار الكهربائي مشيرة إلى أنها تطمح إلى توسيع عملها عبر استئجار محل بمساحة مناسبة لمعدات الطهي ويحتوي برادات للتخزين وتلبية طلبات الزبون باليوم نفسه كما أنه يسهل التواصل مع العملاء ويعتبر منفذ بيع مباشر يساعد في الانتقال إلى الهدف الأساسي من المشروع وهو تغطية الحفلات والمناسبات والمؤتمرات وبالتالي تحقيق مردود مادي لعدد كبير من السيدات أيضاً.

الشابة لين الصالح 24 عاماً طالبة جامعية عبرت عن سعادتها بالانضمام إلى المشروع الذي أتاح لها فرصة الاستفادة من وقت فراغها بتطوير مهاراتها في مجال الطبخ وتعلم تحضير الأطباق التي تحبها وكيفية إضفاء لمسات خاصة من ناحية النكهة والتزيين وطريقة التقديم.

رشا رسلان

لمتابعة أخبار سانا على تلغرام: https://t.me/SyrianArabNewsAgency