S A N A الوكالة العربية السورية للأنباء
حماة-سانا
بدأ المخبز الآلي في مدينة سلمية بريف حماة الشرقي إجراء تأهيل وصيانة كاملة لخط الإنتاج الثاني بالاعتماد على خبراته وكوادره الفنية بهدف الحفاظ على جاهزيته وطاقته الانتاجية البالغة أكثر من 29 طناً من الخبز يومياً.
وأوضح مدير المخبز المهندس إياد اليازجي في تصريح لمراسل سانا أن عمليات صيانة الخط جاءت جراء تهالكه من العمل المتواصل في إنتاج مادة الخبز حيث تم استبدال رقاقة عجين برقاقة جديدة واستبدال المخامر بأخرى جديدة إضافة إلى بناء بيت نار جديد ضمن المواصفات والشروط المطلوبة.
وأشار اليازجي إلى أن أعمال الصيانة من شأنها تحسين جودة رغيف الخبز ضمن المواصفات المطلوبة اضافة إلى توفير نسبة جيدة من الوقود وزيادة الإنتاج لافتاً إلى أن انتهاء اعمال تأهيل المخبز ومعاودة وضعه في الخدمة والاستثمار مجددا يستغرق عشرة أيام.
يشار إلى أنه منذ 6 أشهر والمخبز يعمل بطاقته القصوى على مدار الأربع والعشرين ساعة لسد أي نقص في كميات الخبز.