S A N A الوكالة العربية السورية للأنباء
حمص-سانا
غزل البنات تلك الحلوى المغرية للصغار والكبار والتي تحمل سرا غريبا تجعل الناس يحبونها ويتلذذون بطعمها وشكلها الملون المنفوش كالقطن والثلج حيث كانت ومازالت تباع في الشوارع والأزقة الشعبية وفي الحارات وعند أبواب المدارس حيث تعبأ في أكياس أو تلف على الأعواد لتظهر ككتلة القطن المنفوش الأحمر أو الأبيض أو الأصفر الأمر الذي يسيل له اللعاب.
سانا المنوعة التقت أحمد الذي يبيع غزل البنات منذ أكثر من عشرين عاما حيث حدثنا قائلا أنه يلف بعربته البسيطة المتواضعة حارات وشوارع حي عكرمة في حمص زارعا الفرح بين الأطفال فهو من يأتي إليهم صانعا غزل البنات بألوانه العديدة ليفرح الصغار والكبار.
وأضاف أحمد أنه يستيقظ في الصباح الباكر ويجر عربته ليحط رحاله عند أبواب المدارس حيث يبيع الأطفال الذين تغريهم تلك الخيوط التي تتشكل بطريقة جميلة والأكياس والأعواد المعلقة على عربته ككتل الثلج لافتا إلى أنه ينتقل بعد ذلك إلى الجامعة حيث تجد حلواه أيضا قبولا لدى الشباب والصبابا الذين يشترون كميات كبيرة .
وتابع أحمد أنه يحب عمله جدا ويجد متعة كبيرة فيه ويستمتع كثيرا عندما تصدح مسجلته الصغيرة منادية غزل البنات التي سجلها بصوته تلك الأغاني التي علقت في ذاكرة الكبار والصغار الذين ما إن يروه حتى يشيعون خبر مجيئه في الحي ليشتروا منه ما لذ وطاب من حلواه التي تذوب فورا في الفم لافتا إلى أنه لا يتوقف عن العمل صيفا أو شتاء.
وقال أحمد أحب مهنتي هذه جدا لأنني أشعر بالفرح الذي يشعره الأطفال عندما يشترون غزل البنات ويقولون لي أريد أكبر الأكياس أو أريد كرة كبيرة على العود لونها أحمر أو أبيض قائلا حين ألف الشوارع والحارات يطلب البعض مني صناعة صينية كاملة معبأة بالغزل فيحضرون كاسا كبيرا من السكر ومبلغ 25ليرة لأصنع لهم صينية كبيرة مليئة بغزل البنات الملون.
ولفت أحمد إلى أن حلوى غزل البنات من الصناعات القديمة المحبوبة والبسيطة جدا لدى الناس والتي لم تندثر وإنما تتطور بشكل مستمر من خلال ابتكارات جديدة لصناعتها كالالات الحديثة أو الأشكال الأخرى الملونة والمحشوة بالفستق الحلبي والجوز واللوز والتي يكون سعرها مرتفعا أكثر من غزل البنات التي أبيعها على عربتي والتي تكون مصنوعة فقط من السكر الذي يتم صهره بدرجة حرارة عالية حيث يخرج السكر من ثقوب الألة متحولا إلى خيوط هشة تتجمع على أطراف الوعاء كالقطن المنفوش الذي يلف على الأعواد ويوضع في أكياس النايلون النظيفة.
وختم أحمد بالقول أقوم باستعمال الملونات الصحية الغذائية المختلفة لتلوين غزل البنات حسب طلب الزبائن الكبار والصغار لافتا إلى أن حلوى غزل البنات هي من أكثر الحلويات المنتشرة في جميع الدول العربية وبأسماء مختلفة كخيوط البنات أو منفوش البنات أو قطن البنات.
